Soul김holic

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   餐廳名稱：金典38樓鐵板燒

   地址：高雄市苓雅區自強三路1號
   電話：07-5668000
   價位範圍(每人)：1200~7000
   可刷卡（可/不可）：可
   有無包廂：有

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心得：

過年前因為老姊要請客吃大餐

研究之後決定選擇我同學一直說他家很愛去的金典38樓鐵板燒

我們訂星期五晚上六點，是當晚第一組到的客人

本來以為應該不會很多人，誰知道慢慢地過六點半之後，整間餐廳近乎滿座


服務生幫我們安排在靠窗的位置，從落地玻璃看出去正對著夢時代

景致很不賴，不僅欣賞高雄市的夜景，同時也可以看摩天輪的變化：）


我們跳過前面貴到一客要五、六千的menu，直接看後面的晚餐套餐

價位約一人1200~1600加一成服務費

每份套餐都有開胃菜、前菜、湯、主菜、甜點及飲料

主菜我們分別點了牛小排、紅酒醬佐鴨胸、海陸x2（明蝦+羊排＆明蝦+菲力）


旁邊有隨你吃的沙拉跟小菜，沙拉菜式很多樣，也有各種醬料可以自行搭配

同時也有特製好的凱薩沙拉～

小菜類大約六～八樣，每一道都很漂亮又好吃

像是牛肉、鰻魚、香橙鴨胸、醉雞或是馬鈴薯蛋沙拉


在師傅認真幫我們準備前菜跟開胃菜的時候，害我不小心吃了不少沙拉跟小菜XD


開胃菜很妙，看起來是蔥油餅沒錯，配上的是芝麻醬油跟某炒得很香的豆類


我點的湯是山藥排骨。排骨很嫩，肉很輕易地與骨頭分開，清淡的口味我喜歡



前菜很棒，是清蒸鱈魚

師傅很用心，鱈魚很鮮同時很有彈性，連汁都可以當鮮魚湯喝掉

我第一次吃到用筷子去撥鱈魚的時候，魚肉不會散開的鱈魚


師傅會視每個人吃東西的速度上菜，誰先吃完就會先幫誰上前菜

雖然分配好份量，但會繼續放在鐵板上，湯汁也等到上菜前才淋到盤內


老姊的主菜是「菲力牛+明蝦」

先說這明蝦，有夠肥吱吱的，口感之紮實彈牙，我論它每天運動量一定很大XDDDDD


菲力牛口感很嫩，但六分熟稍微血了點

沒有太多的醬料，直接靠肉本身的甜味配上鹽跟胡椒而已就很好吃


王泰翔的主菜是「牛小排」七分熟

基本上處理跟菲力差不多，但牛小排比菲力更嫩一點


心怡的主菜是「羊排+明蝦」

羊排完全不腥，還是依舊是嫩 ，特別是旁邊佐的竟然是薄荷醬

師傅很貼心在羊排骨頭部分纏上錫箔，讓食用跟切塊上更容易不沾手

基本上沾薄荷醬還好，不難吃但很妙XDDDD 其實單吃就很讚囉～～



最麻煩的就是我的主菜「紅酒醬佐鴨胸」

早早就看它躺在鐵板上，卻遲遲沒辦法來我的面前被我吃掉

首先要先將外表各面都煎酥了，同時也是將肉的油脂逼出來（師傅說的）

再來才將鴨胸切片，一片片地將內部煎熟，每一片就會有酥皮跟嫩肉兩部分


剛入口時還不怎樣，慢慢地咀嚼就會肉汁滿溢口中，真的好吃阿～

我們評分之後，本日冠軍就是鴨胸啦：）


最後還有一道炒高麗菜。師傅 ，我想跟您學炒高麗菜阿～～

高麗菜炒得又香又甜又脆口



用完餐之後，服務生領我們到偏廳去用甜點跟飲料

不僅有套餐附的甜點飲料，同時旁邊有自行取用的水果跟蛋糕甜點


套餐甜點是巧克力麵包+草莓冰淇淋

巧克力麵包也是師傅在鐵板上烤，讓巧克力醬融入麵包內


草莓冰淇淋呢，則是哈根大使的唷～～
            

 
偏廳很冷，冷氣很強，會放很悠哉的音樂，可以盡情聊天

蛋糕很多， 烤布蕾好吃，巧克力蛋糕也超濃～～

可惜那天被一些討厭的事情逼得我不能坐太久，不然我一定會蛋糕吃一輪


我覺得這間鐵板燒真的不錯，難怪我同學他們家這麼愛去，還有會員@@"

最近還有消費券套餐，一份1800不加服務費

比一般晚餐套餐的主餐要豐盛了一些，可惜那天我們沒帶消費券去～


另外他們的服務太好，當你用完一道菜，會立刻就幫你收走盤子

看你水不夠，會立刻幫你加水，水也是高級的evian礦泉水

不過我們後面站了一排大約5個服務生，確實有點誇張XD


附上一張為我們服務有趣的師傅照片，不僅認真幫我們服務，還幫我們解說


師傅上方的光打得很好，有蘋果光唷XD